Grupo Brochett: donde la gastronomía cobra vida
GRUPO BROCHETT nace como un concepto gastronómico innovador que busca transformar la experiencia de comer, compartir y celebrar. No somos solo un restaurante ni solo una chacra de eventos: somos un ecosistema gastronómico integral que combina creatividad, eficiencia y emoción en cada detalle. Te invitamos a descubrir un nuevo mundo de sabores y momentos inolvidables.
Nuestra filosofía gastronómica
En Brochett, la pasión por la cocina se une a la creatividad para ofrecerte una experiencia culinaria única. Nos enfocamos en ingredientes frescos y de temporada, elaborados con técnicas innovadoras para despertar tus sentidos. Cada plato es una obra de arte, diseñada para ser disfrutada y compartida.
Un lugar para cada ocasión
Desde una cena íntima hasta una gran celebración, Brochett es el escenario perfecto. Nuestro espacio versátil se adapta a tus necesidades, creando el ambiente ideal para cada momento. Permítenos ser parte de tus recuerdos más preciados, organizando eventos que superen tus expectativas con un servicio impecable y una gastronomía excepcional.
Nuestro menú
Entrantes
Bao de pulpo a la brasa - 12,50 €
Pan bao suave relleno de pulpo tierno a la brasa, mayonesa de kimchi y cebolla encurtida. Un inicio sorprendente.
Croquetas caseras de jamón ibérico - 9,00 €
Cremosas croquetas elaboradas con jamón ibérico de bellota. Un clásico reinventado.
Ensalada de burrata y tomates de temporada - 14,00 €
Burrata fresca con una selección de tomates de huerta, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Frescura en cada bocado.
Sashimi de atún rojo con salsa ponzu - 18,00 €
Finas láminas de atún rojo fresco, servidas con una ligera salsa ponzu y brotes tiernos. Un toque oriental.
Tempura de verduras con mayonesa de sriracha - 10,50 €
Selección de verduras frescas en tempura crujiente, acompañadas de una mayonesa picante de sriracha. Explosión de sabor.
Ceviche de corvina - 16,00 €
Pescado blanco marinado en lima, ají amarillo, cebolla roja y cilantro. Refrescante y lleno de sabor.
Patatas bravas Brochett - 8,50 €
Patatas fritas con nuestra salsa brava especial y alioli casero. Un clásico que no puede faltar.
Tabla de quesos artesanos españoles - 15,00 €
Variedad de quesos seleccionados, membrillo y frutos secos. Ideal para compartir.
Platos principales
Lomo de bacalao confitado con pilpil de piquillos - 26,00 €
Bacalao cocinado a baja temperatura, piel crujiente y salsa de pimientos del piquillo. Una delicatessen.
Solomillo de ternera con puré trufado y espárragos - 29,00 €
Tierna carne de ternera, puré de patatas con aceite de trufa y espárragos trigueros. Sofisticación en cada bocado.
Arroz meloso de setas y foie - 24,00 €
Arroz cremoso con una selección de setas de temporada y láminas de foie. Un plato reconfortante y elegante.
Hamburguesa Brochett con patatas rústicas - 16,50 €
Hamburguesa de carne de vaca, queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa especial. Nuestra versión gourmet.
Postres
Cheesecake de frutos rojos - 9,00 €
Tarta de queso casera con una base crujiente y coulis de frutos rojos frescos. El toque dulce perfecto.
Brownie de chocolate con helado de vainilla - 8,50 €
Cálido y fudgy brownie de chocolate, servido con una bola de helado de vainilla artesanal. Un placer irresistible.
Tarta de manzana tibia con crema inglesa - 9,50 €
Delicada tarta de manzana casera, servida tibia con una suave crema inglesa. Confort y tradición.
Sorbete de limón y cava - 7,00 €
Refrescante sorbete de limón natural con un toque de cava. Ideal para limpiar el paladar.
Momentos inolvidables en Brochett
En Brochett, cada visita es una celebración. Nos dedicamos a crear un ambiente donde la comida deliciosa, el buen servicio y la compañía excepcional se fusionan para generar recuerdos duraderos. Explora nuestra galería y déjate inspirar para tu próxima experiencia gastronómica.
"La experiencia en Brochett fue simplemente espectacular. La comida, el ambiente y el servicio fueron de primera categoría. ¡Volveremos sin duda!"
María Rodríguez
"Celebramos un evento familiar en Brochett y todo fue perfecto. Cuidaron cada detalle y nos hicieron sentir especiales. ¡Gracias!"
Javier García
"El concepto gastronómico de Brochett es único. Cada plato es una sorpresa y la calidad de los ingredientes es inmejorable. Muy recomendado."
Ana Pérez
Contacto
PRONTO CONFIRMAREMOS LA PRIMERA INAUGURACIÓN EN GALICIA
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Teléfono
(+598) 99 41 15 88
grupobrochett@gmail.com